Léto nám sice astronomicky skončilo, ale citróny teď budou IN. No a nám jich přijde jen do čaje škoda, tak pro vás máme inspiraci! Připomeňte si léto a Itálii vůbec. A pokračovat v tom můžete na našich kurzech italštiny.
Ingredienti:
1 chili limoni non trattati
1 litri acqua
700 grammi zucchero
600 millilitri alcol puro
Lavate i limoni con una spugna sotto l’acqua corrente. Asciugateli e
sbucciateli con un pela patate. Mettete le scorzette in un vaso di vetro.
Coprite le scorze con l’alcol. Chiudete bene il vaso e avvolgetelo con un
tovagliolo oppure con uno straccetto pulito per evitare l’esposizione alla luce.
Lasciate il contenitore in un posto asciutto macerare per circa 20 giorni,
rivoltandolo spesso. Dopo il tempo necessario, procedete con la preparazione.
Versate l’acqua nella pentola e unite lo zucchero.
Fate sciogliere lo zucchero, portando il liquido ad ebollizione, e cuocetelo fin
quando non si andrà a creare lo sciroppo. Raffreddatelo. Girate il vaso e
togliete la copertura. Unite lo sciroppo raffreddato alle scorze ed all’alcol e
lasciate macerare ancora una settimana.
Ed ecco pronto il vostro limoncello fatto in casa. Conservate il limoncello in
una bottiglia di vetro in frigorifero.
Zdroj: ricette.com
